法律取检测人员严酷按照《食物平安抽样查验工做规范》进行操做，对茶馓、酱腌菜等各类样品一一登记、贴标、确保全程可逃溯。依托便携式快检设备，沉点检测了油炸食物的过氧化值、酱腌菜中的亚硝酸盐等项目。及格样品现场予以公示，对检测不及格的产物则当即启动核查措置法式，依法采纳封存、下架等办法，食物平安关口。工做人员通过演示快检流程、现场答疑解惑，向群众普及特色小吃的平安辨别技巧取学问，食材选购取储存要点，并引见12315赞扬举报渠道，指导树立科学消费不雅念。
勾当现场氛围强烈热闹，浩繁市平易近和旅客纷纷携方才采办的食材前来送检，并征询相关食物平安学问。“我特意买了古镇茶馓来做检测，亲眼看到整个检测过程，吃起来更安心了。”一位当地市平易近说道。不少旅客也驻脚围不雅，细致领会食物检测的各个环节。
为深切践行“监管为平易近”，立异食物平安监管模式，积极回应群众取旅客对特色美食平安的关心，近日，淮安区市场监管局走进河下古镇，开展2026“你点我检惠平易近生”专项勾当。本次联动步履紧扣古镇文旅特色，以“群众点单、现场抽检、立即公示”为从线，指导消费者自动参取食物平安监视，进一步建牢节日及日常消费的食物平安防地。
